Institut Dr. Flad
Berufskolleg für Chemie, Pharmazie, Biotechnologie und Umwelt

• Goldmedaille auf der internationalen Erfindermesse IENA 2004
• Regional und Landeswettbewerb von Jugend forscht 2005.
• Lob und Interesse von Chemielehrern aus dem Sinus-Arbeitskreis und von der Chemiedidaktik der LMU

• COMENIUS-Siegel in der Kategorie innovatives Edutainment-Product 2004
• Auszeichnung für das Konzept Chemundo im Chemieunterricht

Bei diesem Kartenspiel sind bis zu 3 Spielvarianten möglich:

• Chemundo
• Chemundo Rommé
• Chemundo Poker

Chemundo kann auch sehr gut im Chemieunterricht angewendet werden. Folien, Charts und Tipps für den Unterricht sind kostenlos im Internet erhältlich.

• University of Brighton Innovation Award 2003

• Geschichte der Chemie
• Grundlagen der Chemie
• Verfahren - Techniken
• Metalle
• Wichtige Elemente
• Atombau
• Säuren und Laugen
• Mineralien und Salze
• Redoxreaktionen

Auf diesem Feld ist vor allem das Wissen um die Chemie im Alltag gefragt. Es wird eine Fragekarte vom entsprechenden Stapel gezogen.

Die Frage wird vom linken Nachbarn vorgelesen. Für die richtige Beantwortung der Frage gibt es je zwei rote Moleküle (rote Perlen), sofern keine andere Punktzahl auf der Karte vorgeschlagen ist.

Auf den dazugehörigen Karten zu diesem Feld werden einfache Experimente beschrieben. Es muss jeweils der Ausgang der Experimente erraten werden. Für jede richtige Antwort gibt es zwei gelbe Moleküle (gelbe Perlen). Die Fragen werden wieder vom linken Nachbarn vorgelesen.

Habt ihr das Spiel zu Ende gespielt, könnt ihr die Antworten überprüfen, indem ihr die Experimente ausprobiert. Diese können alle mit im Handel erhältlichen Produkten durchgeführt werden.

Ein Apfel wird in Stücke geschnitten. Die Hälfte der Apfelstückchen wird mit Zitronensaft beträufelt. Die andere Hälfte bleibt unbehandelt. Was kann man beobachten, wenn man die Apfelstückchen eine Weile liegen lässt.

1. Das Obst, welches mit Zitrone behandelt wurde, reagiert schneller mit Luft (oxidiert).
2. Das unbehandelte Obst reagiert schneller mit Luft (oxidiert).
3. Behandeltes sowie unbehandeltes Obst reagiert gleich schnell.

Lösung: b) schnelle Braunfärbung, da das Obst, welches mit Zitrone beträufelt wird, viel Vitamin C bzw. Ascorbinsäure enthält. Somit wird die Oxidation zunächst verhindert, da die Ascorbinsäure zunächst selbst oxidiert.

Eine Möhre wird fein in eine Schüssel geraspelt. Es wird etwas Wasser dazugegeben und umgerührt. Nun wird noch etwas farbloses Speiseöl hinzugegeben und erneut geschüttelt. Anschließend wird die Flüssigkeit abgetrennt. Was kann man beobachten?

1. Das Wasser nimmt eine orange Farbe an, das Öl bleibt farblos.
2. Das Öl nimmt eine orange Farbe an, das Wasser bleibt farblos.

Lösung: b) In der Möhre ist der Farbstoff ß-Karotin enthalten. Im Gegensatz zum Wasser nimmt nur das Öl den Farbstoff auf.

Eiweiß wird in ein Glas gegeben und in einen Topf mit handwarmen Wasser (35°C) gestellt. Dies wird einige Minuten beobachten. Nun wird das Wasser weiter erwärmt. Nun wird das Eiweiß erneut einige Minuten beobachtet. Was kann man bei diesem Versuch beobachten?

1. Das Eiklar verändert sich bereits im handwarmen Wasser.
2. Das Eiklar verändert sich erst bei einer Wassertemperatur < 42°C.
3. Das Eiklar wird im handwarmen Wasser weiß und fest und im wärmeren Wasser wieder flüssig.

Lösung: b) das Eiklar wird hart und weiß. Dieser Vorgang ist irreversibel.

Etwas Rotkohlsaft wird in zwei Schälchen gegeben. Der Rotkohlsaft wird einmal mit etwas Zitrone versetzt und in das andere Schälchen wird etwas Backpulver gegeben. Wie verändert der Rotkohlsaft jeweils seine Farbe?

1. Zitrone färbt den Rotkohlsaft rot, das Backpulver färbt den Saft blau.
2. Die Zitrone färbt den Rotkohlsaft blau, das Backpulver färbt den Saft rot.
3. Zitrone und Bachpulver färben den Saft blau.

Lösung: a) Säuren färben den Rotkohlsaft rot und Laugen färben den Rotkohlsaft blau.

Etwas Johannisbeersaft (oder Rotwein) wird auf ein weißes Baumwolltuch getropft. Der Fleck wird sofort mit Kochsalz bedeckt. Was geschieht?

1. Das Salz löst sich auf.
2. Es ist nichts zu beobachten.
3. Das Salz verfärbt sich nach einigen Minuten rot.

Lösung: c) Das im Kochsalz enthaltene Magnesiumchlorid ist hygroskopisch (wasseranziehend). Das Salz nimmt somit den Johannisbeersaft auf.

Es werden zwei etwa gleich große Trauben benötigt. Eine dieser Trauben wird nun in eine kleine Schale mit demineralisiertem Wasser gelegt. Die zweite Traube wird in eine Schale mit Leitungswasser gelegt. Was kann nach einigen Minuten beobachtet werden?

1. Das Volumen beider Trauben nimmt gleich stark zu.
2. Das Volumen beider Trauben bleibt unverändert.
3. Nur das Volumen der Traube in demineralisiertem Wasser nimmt deutlich sichtbar zu.

Lösung: c) Da das demineralisierte Wasser keinerlei gelöste Salze enthält, dringt dieses durch die dünne Haut der Traube ein » Diffusion.

Was geschieht, wenn man Eierschalen in ein Schälchen mit Haushaltsessig gibt?

1. Die Eierschalen lösen sich langsam auf, Gasbläschen steigen auf.
2. Die Schale verfärbt sich.
3. Die Schale nimmt eine gelartige Konsistenz an.

Lösung: a) Eierschalen bestehen aus Calciumcarbonat. Der Essig ist eine Säure. Säuren reagieren mit Carbonaten.

Mit welcher Flüssigkeit lassen sich Kalkablagerungen am besten entfernen?

1. Milch
2. Rotwein
3. Essig

Lösung: c) Mit Säure (Essig) wird Kohlensäure aus den Carbonaten (Kalk) freigesetzt. Diese Kohlensäure zerfällt in Wasser und Kohlenstoffdioxid. Der Kalkfleck verschwindet.

Ein Hähnchenknochen wird in ein Glas mit Cola gegeben und mehrere Tage beobachtet. Der Knochen wird kleiner. Warum ist das so?

1. Der viele Zucker in der Cola ist schuld.
2. Cola enthält in geringen Mengen Phosphorsäure.
3. Der Farbstoff in der Cola ist dafür verantwortlich.

Lösung: b) ist richtig, denn der Knochen besteht aus Carbonaten und diese reagieren mit der Phosphorsäure.

In ein Glas wird ein zusammengeknülltes Papier gesteckt. Dieses Glas wird senkrecht mit der Öffnung nach unten in eine Schüssel mit Wasser getaucht. Das Papier wird trockenbleiben. Was ist der Grund dafür?

1. Die im Glas vorhandene Luft kann nicht entweichen und somit kann auch kein Wasser in das Glas eindringen.
2. Für kurze Zeit kann das Papier dem Wasser standhalten und bleibt somit trocken.
3. Über dieses Problem zerbrechen sich Wissenschaftler schon seit Jahren den Kopf.

Lösung: a) ist richtig.

Eine leere Glasflasche wird in eine Schüssel mit warmem Wasser gestellt. Die Flasche wird nun mit einer Münze verschlossen. Was wird wohl geschehen?

1. Die Münze wird von der Flasche angesogen.
2. Die Münze hebt sich leicht vom Flaschenhals ab.
3. Es kann nichts beobachtet werden.

Lösung: b) ist richtig, da sich durch die Wärme die Luft in der Flasche ausdehnt und sich somit die Münze vom Flaschenhals abhebt.

Eine Kerze benötigt Sauerstoff, damit sie brennen kann. Warum erlischt dann aber eine Kerze, wenn man sie auspustet?

1. Der Wachsdampfstrom wird unterbrochen.
2. Das von uns ausgeatmete Kohlenstoffdioxid erstickt die Kerze.
3. In unserem Atem sind feinst verteilte Wassertröpfchen enthalten, welch die Kerzenflamme ersticken.

Lösung: a) Der Wachsdampf in der Kerzenflamme wird mit dem Sauerstoff aus der Luft zu Kohlenstoffdioxid umgesetzt. Beim Pusten wird der Wachsdampfstrom unterbrochen.

In ein Marmeladenglas mit Regenwasser und in ein Marmeladenglas mit Leitungswasser werden ein paar Seifenflocken gegeben. Die Gläser werden verschlossen und geschüttelt. Was kann beobachtet werden?

1. Das Regenwasser schäumt weniger stark als das Leitungswasser.
2. Das Regenwasser schäumt stärker als das Leitungswasser.
3. Regenwasser und Leitungswasser schäumen etwa gleich stark.

Lösung: b) denn in normalen Leitungswasser ist Kalk gelöst. Dieser verhindert die Schaumbildung der Seife.

Ein gekochtes und ein rohes Ei werden auf einem ebenen Untergrund gedreht. Was kann beobachtet werden?

1. Das gekochte Ei dreht sich langsamer als das rohe Ei.
2. Das rohe Ei dreht sich gar nicht, das gekochte Ei lässt sich nur schwer drehen.
3. Das gekochte Ei dreht sich schneller als das rohe Ei.

Lösung: c) Der Grund dafür ist, dass das rohe Ei innen flüssig ist. Die Flüssigkeit kann diese Drehbewegung nicht so schnell mitmachen und das Ei dreht sich deshalb nur langsam.

In eine kleine Glasflasche wird etwas Essig gefüllt. Ein Luftballon wird mit etwas Natronpulver befüllt und anschließend vorsichtig über den Flaschenhals gestülpt, wobei das Natronpulver in die Flasche rieseln muss. Was geschieht?

1. Der Luftballon bläst sich auf.
2. Der Luftballon wird in die Flasche eingesogen.
3. Der Luftballon entfärbt sich.

Lösung: a) denn es entsteht Kohlenstoffdioxid. Dies ist ein Gas und bläst den Ballon auf.

Ein großes Stück Kandiszucker wird mit einer Zange in einem abgedunkelten Raum gedrückt, bis es auseinanderbricht. Was kann in dem Moment, in dem der Zucker auseinanderbricht beobachtet werden?

1. Ein blaues Leuchten
2. Ein gelber Blitz
3. Der Zucker schmilzt

Lösung: a) durch das Drücken entsteht Energie. Diese Energie trifft auf ein Stickstoffatom aus der Luft und lädt es mit Energie auf. Dieses gibt die zugefügte Energie in form eines Leuchten wieder ab.

Aus Maisstärke und Wasser wird ein Brei hergestellt. Aus einer Handvoll Brei wird nun eine Kugel unter Druck und Rollen geformt. Was geschieht, wenn man das Rollen beendet?

1. Man hat eine harte Kugel, die sich durch nichts mehr zerstören lässt.
2. Die Kugel hat Konsistenz ähnliche wie Knete.
3. Die Kugel wird flüssig.

Lösung: c) denn bei diesem Gemisch handelt es sich um eine nicht-newtonsche Flüssigkeit d. h., die Flüssigkeit verhält sich anders als andere Flüssigkeiten. Die Viskosität ändert sich, je nachdem ob Druck auf die Flüssigkeit ausgeübt wird.

Ein altes Holzlineal wird so auf einen Tisch gelegt, dass ein Teil davon über die Tischkante hinausragt. Eine Zeitungsseite wird über den auf dem Tisch liegenden Teil des Lineals gelegt. Es darf sich keine Luft mehr zwischen Zeitung und Lineal befinden. Nun wird mit aller Kraft auf den überstehenden Teil des Lineals geschlagen. Was geschieht wohl?

1. Die Zeitung reißt.
2. Das Lineal bricht.
3. Die Zeitung fliegt weg.

Lösung: b) Der Luftdruck über der Zeitung drückt das Lineal so stark an den Tisch, dass dieses bricht.

Was ist bei vergleichbarer Wassertemperatur leichter löslich, Zucker oder Salz?

1. Salz ist leichter löslich.
2. Salz ist schwerer löslich.
3. Zucker und Salz lösen sich gleich gut.

Lösung: b) Dafür verantwortlich ist die Struktur des Zuckers.

Ein Glas mit Wasser wird in das Tiefkühlfach gestellt. Der Wasserstand im Glas wird vorher markiert. Wenn das Wasser gefroren ist, wird das Glas wieder aus dem Tiefkühlfach genommen. Wie hat sich das Volumen des Wassers verändert?

1. Das Volumen nimmt zu.
2. Das Volumen nimmt ab.
3. Das Volumen bleibt gleich.

Lösung: a) Wasser dehnt sich beim Gefrieren aus.

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Was ist der Hauptbestandteil der Haare?

1. 90 % Keratin
2. 90% Phenylethylamin
3. 90% Calciumphosphat

Lösung: a) Die Haarsubstanz besteht zu 90% aus Keratin. Dies ist ein Faserprotein, das aus 18 verschiedenen Aminosäuren besteht.

Unsere Haarfarbe wird an der Menge des Proteins Melanin und dessen Art, welches in unseren Haarwurzeln produziert wird, bestimmt. Welcher Typ an Melanin ist für blondes und rotblondes Haar verantwortlich?

1. Eumelanin
2. Phäomelanin
3. Keines der beiden Pigmente

Lösung: b) Richtig ist das Phäomelanin. Es hat eine feine Struktur. Das Eumelanin ist für dunkle Haartöne verantwortlich, seine Pigmente haben eine körnige Struktur.

Schon einmal gehört? Was steckt hinter dem order-disorder Phase Change Memory Effect?

1. Damit kann der Schreibvorgang auf einer wiederbeschreibbaren DVD-Rom reversibel gemacht werden.
2. Wird häufig in der Biotechnologie in Verbindung mit Bakterien angewendet.
3. Diesen Effekt gibt es lediglich in Hirngespinsten mancher Wissenschaftler.

Lösung: a) Bestimmte Materialien wechseln bei Erwärmung von einem geordneten kristallinen in einen ungeordneten amorphen Zustand. Diese Zustände unterscheiden sich in ihren optischen Eigenschaften stark. Wenn man nun in einem Laufwerk unter Zuhilfenahme eines optischen Laufwerks die richtige Temperatur erzeugt, kann beliebig zwischen den beiden Zuständen hin- und hergewechselt werden.

Welcher Bestandteil der Schokolade ist annähernd dazu fähig in unserem Gehirn ein Wohlgefühl auszulösen?

1. Coffein
2. Theobromin
3. Phenylethylamin

Lösung: c) eine 100-g-Tafel enthält etwa 0,7% PEA. Wenn man einer Versuchsperson reines PEA injiziert, kann man einen Anstieg des Glucosespiegels im Blut sowie des Blutdrucks beobachten. Dies führt zu einem hervorgerufenen Gefühl des Wohlbefindens und der Wachheit.

Worin findet man die meiste Oxalsäure?

1. Spinat
2. Rhabarber
3. Mangold

Lösung: c) 100 g Mangold enthalten etwa 700 mg, 100g Rhabarber enthält ca. 500 mg und 100g Spinat 600mg Oxalsäure.

Eine durchschnittliche Person nimmt täglich etwa 150 mg Oxalsäure auf. Welche Dosis an Oxalsäure kann gefährlich werden?

1. 1500 mg pro Tag
2. 1000 mg pro Tag
3. 800 mg pro Tag

Lösung: a) Erst eine Dosis von 1500 mg pro Tag kann gefährlich werden.

Welches Getränk kann als Rostentferner benutzt werden?

1. Cola
2. Mineralwasser
3. Bier

Lösung: a) in Cola ist Phosphorsäure enthalten. Diese Säure löst den Rost (Fe₂O₃).

Welche Atome sind für den Geruch des Knoblauchs verantwortlich?

1. Brom
2. Schwefel
3. Wasserstoff

Lösung: b) Dipropenyldisulfid enthält im Zentrum zwei Schwefelatome und ist ein aktiver Inhaltsstoff des Schwefels, welcher für den Geruch verantwortlich ist.

Wir ernähren uns von pflanzlicher und tierischer Kost, um Energie produzieren zu können und unsere Zellfunktionen aufrechtzuerhalten.
Nenne die wichtigsten Stoffe, welche für die Ernährung wichtig sind.
Für jeden richtig genannten Stoff gibt es 1 Punkt.

Lösung: Kohlenhydrate (Zucker und Stärke), Fette, Aminosäuren und Proteine (Eiweiße), Mineralstoffe, Ballaststoffe und Wasser.

Ein Auto kann sowohl mit einem Benzinmotor als auch mit einem Wasserstoffmotor betrieben werden. Warum ist Wasserstoff umweltfreundlicher als Benzin?

1. Da die Rückstände des Benzins die Straße verschmutzen.
2. Die Abgase enthalten nahezu keine Schadstoffe.
3. Wasserstoff reagiert nur im Motor.

Lösung: b)

Warum ist die Aufnahme von pflanzlichen Fetten generell gesünder?

1. Der Mensch ist nicht dafür geschaffen, tierische Fette zu sich zu nehmen.
2. Nur die pflanzlichen Fette enthalten die gesünderen ungesättigten Fettsäuren.
3. Tierische Fette schaden unserem Immunsystem.

Lösung: b)

Warum erzeugt zu viel Zucker Karies?

1. Zucker dehnt sich beim Erwärmen aus und sprengt somit kleine Löcher in die Zähne.
2. Dies entspricht nicht der Wahrheit, dies ist ein Irrtum, der sich hartnäckig in den Köpfen der Menschen hält.
3. Mundbakterien bauen Zucker zu organischen Säuren um.

Lösung: c)

Warum werden Gurken in Essig eingelegt?

1. Um sie zu konservieren
2. Für einen besseren Geschmack
3. Just for fun

Lösung: a) Essig dient als Konservierungsstoff. Das Wachstum von Pilzen und Bakterien wird gehemmt die Gurken werden vor dem Verderb geschützt.

Nenne die dir bekannten Inhaltsstoffe, die in einem Vollwaschmittel enthalten sind.
Für jeden richtig genannten Inhaltsstoff gibt es 1 Punkt.

Lösung: Tenside (Schmutzlöser), Wasserenthärter, Bleichmittel, Füllstoffe, Zusatzstoffe (z. B.: Duftstoffe, Enzyme oder Weichmacher)

Aus welchem Grund werden Waschmitteln Füllstoffe zugesetzt?

1. Sie verbessern die Reinigung.
2. Sie machen das Waschmittel umweltfreundlicher.
3. Die Käufer sollen glauben, viel Waschmittel für ihr Geld erhalten zu haben.

Lösung: c) Füllstoffe haben keinerlei Waschfunktion und schädigen ebenfalls Wasserlebewesen. Der wahre Grund ist tatsächlich c)

Schätzfrage: Wie viel Liter Grundwasser kann eine einzige Quecksilberoxid-Knopfzelle verseuchen?

1. 50 000 Liter
2. 250 000 Liter
3. 500 000 Liter

Lösung: c)

Bis ins Mittelalter wurde bei uns mit Wasser, Sand, Muskelkraft und mit der Hilfe der Sonne (Bleichen) gewaschen. Mit dem Aufkommen der Seifensiedereien verbesserte sich dann schließlich die Waschwirkung.
Wann aber brachte die Firma Persil das erste selbstständige Waschmittel auf den Markt?

1. 1820
2. 1883
3. 1907

Lösung: c)

Was geschieht, wenn man Sanitärreiniger mit WC-Reiniger zusammen benutzt?

1. Freisetzung einer erheblichen Menge an Chlorgas.
2. Die Mischung wird fest.
3. Es bildet sich ein feiner schwarzer Niederschlag.

Lösung: a) denn Sanitärreiniger reagieren stark alkalisch und WC-Reiniger stark sauer.
Achtung nicht nachmachen!!!! Durch die leichtsinnige gleichzeitige Verwendung beider Reinigungsmittel sind in Deutschland bereits mehrere Menschen umgekommen.

Welchen pH-Wert besitzen Shampoos?

1. Leicht alkalisch
2. Leicht sauer
3. Neutral

Lösung: b) leicht saurer Bereich um das Kreatin der Haare nicht zu schädigen.

Schätzfrage: Anionische Tenside sind in vielen Spülmitteln enthalten. Bei welcher Verdünnung können sie den Tod eines Fisches innerhalb von 100 Stunden bewirken?

1. 1 Tropfen auf eine volle Badewanne
2. 10 Tropfen auf eine volle Badewanne
3. 50 Tropfen auf eine volle Badewanne

Lösung: a) Tenside haben einen polaren Molekülbau, der es ihnen ermöglicht, Fettreste zu emulgieren. Somit dringen sie in die fetthaltigen Zellmembranen ein und verändern deren Permeabilität oder lösen sie auf.