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Institut Dr. Flad
Berufskolleg für Chemie, Pharmazie, Biotechnologie und Umwelt

Ausbildung mit Markenzeichen. Seit 1951.
Einladung zur Lehrerfortbildung am Institut Dr. Flad

Duft und Rauch

Peter Slaby
Spangenberg (Hessen)

 

Wegen der großen Nachfrage bieten wir diese Lehrerfortbildung an zwei Terminen an:

jeweils 9 - 15 Uhr, im Institut Dr. Flad    » Ihr Weg zu uns
Eine Teilnahme kann nur mit bestätigter Anmeldung erfolgen.

 

Inhalte

Duft und Rauch - Workshop mit Peter Slaby Der Geruch von Stoffen wird bereits im Anfangsunterricht Chemie als charaktergebende Eigenschaft erfahren und zur Klassifizierung genutzt. In einem curricularen Längsschnitt durch den Chemieunterricht werden bei diesem Workshop Lern- und Arbeitssituationen aufgezeigt, in denen die Duftstoffgewinnung, die synthetische Herstellung und auch die Anwendung praktiziert werden.

Mit Texten aus dem Erfolgsroman von Patrick Süskind "Das Parfüm" taucht man in die Duftwelt von Paris im 18.Jahrhundert ein und besucht die "Welthauptstadt des Parfüms", die südfranzösischen Stadt Grasse. In einer Präsentation werden Tiere und Pflanzen vorgestellt, aus deren Substanzen früher und heute Duftbausteine für Parfümkreationen gewonnen werden, die chemische Seite des Riechens und der Geruchsstoffe beleuchtet sowie Verfahren gezeigt, bei denen mit einfachsten unterrichtstauglichen Mitteln Duftstoffe gewonnen werden.

Im Anschluss wird das Thema "Räucherwerk" ausgebreitet. Neben den zahlreichen Gewürzen und Kräutern sind Harze und Hölzer die wesentlichen Duftlieferanten und damit Grundsubstanzen für Räucherwerk. Dies wird in der Herstellung von Räucherwerk genutzt. Kaliumnitrat und Holzkohle sorgen für die Basisreaktion ("selbstglühende Kohle"). Die chemischen und handwerklichen Aspekte dieses Themas werden im Unterricht um kulturhistorische Informationen bereichert.

 

Anmeldung für die Warteliste zur Lehrerfortbildung
"Duft und Rauch"
am Samstag, 30. März 2019, 9 - 15 Uhr

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Anmeldung zur Lehrerfortbildung
"Duft und Rauch"
am Samstag, 25. Mai 2019, 9 - 15 Uhr

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